Introduction
Ah, le Buddha Bowl, ce plat qui fait saliver les foodies et les gourmets en quête de nutrition équilibrée et de couleur dans leur assiette. Aujourd'hui, je vous propose une version végétarienne et végan qui ravira vos papilles tout en respectant Dame Nature.
Les ingrédients
- 1 tasse de quinoa
- 1 avocat
- 1 carotte
- 1/2 concombre
- 1 tasse de pois chiches cuits
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- 1 poignée de roquette
- 2 cuillères à soupe de sauce tahini
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût
Le choix des ingrédients
Pour un repas digne d'un restaurant à CHATEAUDOUBLE, le choix des ingrédients est crucial. Optez pour des produits frais et de saison pour maximiser les saveurs et les apports nutritionnels.
La recette
- Rincez le quinoa sous l'eau froide, puis faites-le cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez et laissez refroidir.
- Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le finement.
- Épluchez la carotte et coupez-la en fines lamelles. Faites de même avec le concombre.
- Dans un bol, mélangez la sauce tahini avec le jus de citron, le sel et le poivre. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts.
- Dans un grand saladier, disposez le quinoa, les pois chiches, la roquette, les lamelles de carotte et de concombre, et les tranches d'avocat.
- Arrosez le tout avec la sauce tahini et saupoudrez de graines de sésame.
- Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la sauce.
- Servez immédiatement et savourez ce bol de bien-être !
Conclusion
Voilà, vous avez maintenant une recette facile et savoureuse de Buddha Bowl végétarien et végan. Si vous avez aimé cette recette, pourquoi ne pas essayer notre délicieux curry de légumes la prochaine fois ? Bon appétit !