Bienvenue dans l'univers du Cheesecake Kawaii !
Ah, le cheesecake ! Ce dessert crémeux et fondant qui nous fait voyager entre New York et Tokyo. Aujourd'hui, nous allons réaliser un cheesecake aux fraises tellement mignon qu'il pourrait figurer dans un anime ! Préparez-vous à épater vos amis et votre famille avec cette recette kawaii et délicieuse.
Les ingrédients nécessaires
- 200g de biscuits digestifs
- 100g de beurre fondu
- 500g de fromage à la crème
- 150g de sucre
- 200ml de crème fraîche
- 3 œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 250g de fraises fraîches
- 50g de sucre glace
- 1 feuille de gélatine
La recette
- Émiettez les biscuits digestifs en une fine poudre.
- Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu et pressez le mélange au fond d'un moule à charnière.
- Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajoutez la crème fraîche, les œufs et l'extrait de vanille au mélange de fromage à la crème. Continuez à battre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Versez le mélange sur la base de biscuits dans le moule.
- Faites cuire le cheesecake au four préchauffé à 160°C pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris.
- Laissez refroidir le cheesecake à température ambiante, puis réfrigérez-le pendant au moins 4 heures.
- Pendant ce temps, préparez la garniture aux fraises. Mixez les fraises fraîches avec le sucre glace jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Faites tremper la feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis dissolvez-la dans un peu d'eau chaude.
- Incorporez la gélatine dissoute à la purée de fraises et mélangez bien.
- Versez la garniture aux fraises sur le cheesecake refroidi et réfrigérez encore 1 heure.
- Décorez avec quelques fraises fraîches avant de servir. Voilà, votre cheesecake kawaii est prêt à être dégusté !
Conclusion
Et voilà, vous avez réalisé un cheesecake kawaii aux fraises qui fera des envieux ! Si vous êtes à la recherche d'autres recettes aussi mignonnes, pourquoi ne pas essayer notre recette de cupcakes inspirés du Restaurant Le Brusc ? C'est une autre manière adorable et délicieuse d'impressionner vos proches. Bon appétit et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !